D.O. Manchuela
Castilla la Mancha, España.
Albilla de Manchuela.
Vino blanco 75 cl.

Referencia	WAN4559699
EAN	8437008527079
Productor	Ponce.
Producto	Vino blanco. D.O. Manchuela.

DESCRIPCIÓN:
Ponce Reto Albilla de Manchuela Manchuela Crianza 75 cl

Albilla de Manchuela. Se trata de una variedad muy curiosa, de origen desconocido, que nada tiene que ver con los albillos de Gredos a pesar de su parecido nombre. Fue bautizada como albilla de Villamalea o de Manchuela, albilla, seguramente por su temprana maduración, ya que se suele cosechar a principios de agosto. Bendito quien la plantó en estas tierras, y quienes la mantuvieron. Juan Antonio Ponce, creador de este fantástico vino, se impuso un reto: elaborar un vino blanco con personalidad, que se saliera del perfil de blancos más habitual, con uvas de la zona. En Reto, descubrirán un vino muy interesante: puro, sin pretensiones, auténtico, que conseguirán por un precio más que razonable. Eso sí, el reto del consumidor será encontrar botellas en el mercado: o las consiguen cuando acaba de salir, o tomen nota para el año siguiente. Ponce tiene esa virtud: elaborar vinos espléndidos con producciones limitadas a unos precios tan contenidos, que vuelan de las tiendas. Reto se nutre de una gran variedad de suelos plantados en zonas altas, entre los 700 y los 820 metros; son suelos graníticos, arcillo-calcáreos, calcáreos, rocosos, de aluvión. Nos cuenta Ponce que en la localidad existían unas salinas naturales, y todos coincidimos en pensar que esa salinidad persiste todavía en las capas profundas del suelo. Para una mayor personalidad, cada parcela fermenta y se cría por separado, las uvas no son despalilladas para evitar la sobreextracción y de la prensa el mosto pasa directamente a las barricas, sin maceración, donde se criará con sus lías durante varios meses. Así se consigue un vino delicado, con un color casi transparente en las añadas más frescas, con volumen pero sin pesadez; y un vino que combina rusticidad con floralidad, un vino complejo, mineral y con una cierta salinidad en el final. No les diremos mucho más, es un vino para ir descubriendo poco a poco y dejándose sorprender. Si la primera impresión les recuerda a la cerveza, no se equivocan, son aromas de levaduras muy característicos, más marcados en algunas añadas. Huelan, deléitense con su mineralidad, su refinamiento, sus aromas frescos de hinojo y su fondo marino. Verán cuán apetecible y seductor es también en boca: fino dulzor, salino, cremoso, cítrico, con piel de manzana, de lima, de membrillo... Es el único vino blanco de Ponce pero realmente, un vino único. Criado durante 8 meses en varias barricas de 600L (60%) más una cuba de 4.500 litros. Todo de roble francés y madera usada.

Productor	Ponce (Bodegas y Viñedos Ponce).
Nombre	Ponce Reto.
Variedad	Albilla de Manchuela.
País de origen	España.
Región de origen	Castilla la Mancha.
Indicación geográfica	D.O. Manchuela.
Certificación (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.)D.O. Manchuela.
Región de producción	La región de producción de D.O. Manchuela se encuentra en 70 términos municipales de las provincias de Cuenca y Albacete.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437008527079

Tipología	Vino blanco. D.O. Manchuela.
Variedad	Albilla de Manchuela.
Añada / Cosecha	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
Envejecimiento	Crianza
Formato	Botella.
Capacidad	75 cl.
Contenido de alcohol	13.5% Vol.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Nota de cata visual	Fresco, Color pajizo verdoso, Blanco pajizo.
Nota de cata olfativa	Mineral, Manzana al horno, Pizarra, Papaya.
Nota de cata gustativa	Maduro, Sobrio, Sensaciones frutales, Muy gastronómico.
Maridaje recomendado	Verduras a la brasa, Pavo, Pescado en salsa, Arroces de pescado, Setas, Pollo, Marisco en salsa.
Temperatura de consumo	10ºC - 12ºC.
Consumo	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

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